鲜虾三明治（由鲜虾、面包等制成的西式简餐）

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鲜虾三明治 由鲜虾、面包等制成的西式简餐

鲜虾三明治，外文名Shrimp sandwich，是由鲜虾、面包等制成的西式简餐，口味鲜美、营养丰富。

中文名

鲜虾三明治

外文名

Shrimp sandwich

主要食材

鲜虾

分类

西式简餐

口味

鲜美、营养丰富

做法

做法一

用料

食材	用量
牛油果	半个
鲜虾	6只
豆芽	100g
吐司片	2片
橄榄油	少许

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	在锅内倒入适量的橄榄油
步骤二	步骤二	鲜虾洗净去头去壳，放入锅中炒至变色
步骤三	步骤三	倒入少许白酒，盖上锅盖焖一下
步骤四	步骤四	加入适量的盐和胡椒粉调味
步骤五	步骤五	牛油果取肉压成泥状

展开表格做法二

用料

食材	用量
牛角	2个
海虾	6个
牛油果	1个
海盐	适量
黑胡椒碎	适量

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	基本的主要材料都在这里了。
步骤二	步骤二	海虾剥壳清洗干净。
步骤三	步骤三	虾仁开背去虾线，开的可以深一点儿，掰开可以摊平。用厨房纸巾吸去多余水分。
步骤四	步骤四	虾仁平放在砧板上，撒上适量磨碎的海盐和黑胡椒碎。单面撒就可以。
步骤五	步骤五	平底煎锅里放橄榄油加热。配料表里写的量用不了，会剩下。

展开表格做法三

用料

食材	用量
吐司面包片	2片
鲜虾	4只
鸡蛋	2个
牛油果	半个
西红柿	30g

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	准备食材：吐司面包片2片、鲜虾4只、鸡蛋2个、牛油果半个、西红柿30g、生菜叶20g、芝士片2片、食用油5ml、盐3g、蛋黄酱10g。
步骤二	步骤二	鲜虾开背取出虾线，剥去虾壳，用水冲洗干净后，用牙签定型。
步骤三	步骤三	煮锅里加水烧开，放入鲜虾焯熟，捞出放入凉水中，取出牙签，待用。
步骤四	步骤四	平底锅加少许油加热，打入鸡蛋稍煎几分钟，待一面定型后加少许盐，倒入一勺水，盖上锅盖焖熟。
步骤五	步骤五	番茄洗净切成薄片。牛油果去皮去壳，切成薄片。

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做法一

材料准备

全麦面包片、大虾、鸡蛋、青豆、红辣椒、沙拉酱、胡椒碎、姜片、料酒、淀粉、黄油、盐

制作步骤

鲜虾去壳后，用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜；洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一；烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下；	鲜虾三明治
5.虾仁变色后捞出，挑出姜片；6. 稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味；7. 再加入沙拉酱搅拌均匀；8. 将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上；	鲜虾三明治
9. 将面包片的两角拎起，用泡过水的牙签固定；10. 制作好的三明治放在烤盘上，再在表面刷层黄油；11. 放入预热好的160度的烤箱中，中下层烤制12分钟；12.拿出来去除掉牙签，放入盘上。	鲜虾三明治

小贴士

1.大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，再加入盐腌制一下；

2.将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味；

3.牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定；

4.放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。

做法二

材料准备

吐司3片、虾10只、黄瓜半根、西红柿半个、鸡蛋2个、面粉1汤匙、沙拉酱适量。

做法步骤

1.虾10只左右，去掉头和皮，还有虾线，然后放入开水锅中煮熟，捞出后将虾剖开，让它变得薄一点。

2.黄瓜和西红柿切片。

3.再调一碗鸡蛋面糊，两颗蛋 1汤匙面粉，调成细细的糊状。

4.料备齐后就可以做三明治了，先在面包上涂上一层沙拉酱，摆上几片番茄。

5.再放几片黄瓜，最后是一层虾仁，再盖上一片涂好沙拉酱的面包。

6.第一层完成，按照刚才的顺序再盖一层，然后把四个边切掉。

7.最后裹上一层蛋汁，放入油锅中炸成金黄色，取出切块就好。