当前位置:首页 > 健康养生 > 饮食 >

猪肝营养丰富,这10种食物与猪肝搭配食用营养价值会更高

来源:糖宠健康网(mxbc.thrt.cn) 时间:2022-06-12 22:56:54 作者:小编

猪肝味甘、苦,性温,含有维生素A、维生素C、硒、蛋白质、胆固醇、钙、铁、磷、锌、钾等多种营养物质,具有补肝、明目、养血等作用。


1


猪肝性温,入肝经,含有丰富的维生素A,适量吃猪肝能有效维持肝脏功能,促进肝脏解毒、代谢,保护肝脏健康。猪肝含有丰富的铁元素,适量吃猪肝能够有效预防缺铁性贫血,为肝脏补血,维持血液循环。与此同时猪肝中含有丰富的微量元素硒和维生素C,可以在一定程度上增强抗氧化功能,延缓衰老,同时也对肝脏有益。

猪肝的营养价值丰富,这些食物与猪肝一起搭配食用营养价值会更高。

1.白菜:猪肝和白菜搭配食用,营养丰富,具有健脾开胃的功效,适合体质虚弱的患者吃。


猪肝营养丰富,这10种食物与猪肝搭配食用营养价值会更高


2.枸杞:枸杞富含胡萝卜素,可以起到保护视力的作用,与富含维生素A的猪肝一起食用可明目、补血。

3.菠菜:猪肝富含维生素A、铁和叶酸,菠菜富含叶酸,搭配吃能增强补血的作用。

4.苦瓜:苦瓜和猪肝搭配食用,可以补充足够的蛋白质、糖类和粗纤维,还可以在一定程度上预防便秘。


猪肝营养丰富,这10种食物与猪肝搭配食用营养价值会更高


5.苦菜:苦菜偏寒性蔬菜,与猪肝一起食用,具有清热解毒、补肝明目等功效。

6.马齿苋:马齿苋含有丰富的维生素C和铁,猪肝含有丰富的蛋白质、B族维生素等物质,两者搭配食用有助于提高人体的免疫力。

7.胡萝卜:胡萝卜具有补血明目、养肝的功效,猪肝富含维生素A,两者搭配食用对维生素A缺乏引起的夜盲症有一定疗效。


猪肝营养丰富,这10种食物与猪肝搭配食用营养价值会更高


8.黄豆:黄豆中含有丰富的植物固醇,猪肝含有维生素A,两者搭配食用有很好的抗氧化作用,可以预防衰老。

9.番茄:番茄味道偏酸、性微寒,而猪肝味甘、性温和,两者一起搭配食用可以缓解长时间用眼带来的眼睛疲劳、酸痛的现象。

10.洋葱:洋葱中含有多种维生素及丰富的微量元素,猪肝中铁的含量极高,两者搭配食用可以预防高血压、高脂血症等疾病。


猪肝营养丰富,这10种食物与猪肝搭配食用营养价值会更高


需要注意的是猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,可能会留在猪肝内,因此在食用前最好在水中浸泡30分钟后再进行烹饪。猪肝也不要吃得过多,避免对身体产生不良的影响。


饮食养生排行