当前位置:首页 > 健康养生 > 饮食 >

喝小米粥真能帮你养胃吗?

来源:糖宠健康网(mxbc.thrt.cn) 时间:2022-06-12 22:50:34 作者:小编

胃部不适几乎成为了现代人的通病,要治好胃病,不能只吃西药,而是要靠“7分治3分养”来同时进行,效果才佳。

那么“3分养”也是关键之处,平时多注意吃些易消化,又能呵护胃的食物。首选小米粥为佳,它的营养丰富,含有的蛋白质、碳水化合物、维生素均比大米高2~3倍,且含有的胡萝卜素是大米所没的。重要的是小米具有健脾养胃,补虚损、助睡眠等作用,故此小米粥有着“代参汤”的美誉。


1


在民间小米粥有着“养人”的说法,北方许多孕妇产后,都有以小米粥来调养身体的传统习惯,有助于恢复体能,缓解疲劳、补充乳汁等功效。当然,小米粥并不是女性的专利,男女老少皆宜,特别是胃不适的人群。我们来了解下小米粥为什么好,以及要怎么做,需要注意些什么?



小米粥的营养功效

小米粥能养胃主要是含有大量酶,能健胃消食。而能助睡眠,是因含有的色氨酸,可以调节睡眠,含有量还位居谷类第一。此外,小米还富含维生素B1、B2,纤维素、氨基酸、铁等多种成分。

中医也讲了,小米粥能“和胃温中”,治反胃热痢、清热除湿、止呕反胃。简单的用一句话表达:“小米粥营养价值较高”。

需要说明一点,我们不能像商家那样,只讲小米的“利”,而把“弊”弃之不管。小米的赖氨酸含量很少,所以不能长期当作主食,避免缺失其它营养,毕竟赖氨酸是人体必须的物质。可以配伍红枣、南瓜、枸杞、紫薯、红豆之类的同煮,来达到营养均衡。



小米粥的做法

1、选择鲜小米,而不是陈小米,口感差别大。先浸泡半个小时,更好煮。

2、水烧开后才倒入,不易粘锅,先大火煮五分钟,米浆出得快。之后转小火,盖上锅盖,煮20分钟后,开始搅拌5~10分钟,目的是更加粘稠。



3、快要出锅时,滴入几滴食用油搅拌均匀,口感更柔滑,色泽更黄亮。


饮食养生排行